TRAITEUR CRÊPIER à domicile
Lydie et Xavier TRAITEUR CRËPIER à domicile vous proposent de nombreuses formules pour animer vos convives de 15 à 200 personnes.

Une fête entre amis, un repas associatif, une animation d'entreprise, un départ en retraite, un retour de mariage, etc …

Nous utilisons des billig au gaz ou électrique suivant le besoin, en intérieur, extérieur, chez vous ou dans une salle, nous sommes totalement autonomes

Si vous cherchez une salle, nous pouvons nous en occuper

L’occasion de déguster un vrai repas breton. Et ainsi de partager avec vos amis, vos collègues ou vos clients un moment convivial où tous les convives apprécieront cette pause bretonne.

Nos produits sont frais et locaux.

Nous nous déplaçons partout en France au delà de 50km de Lorient (56100) un forfait km sera appliqué
la galette et la crêpe
En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits :

• en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle quand sa cuisson est finie et présente des trous à sa surface
• en pays bretonnant ou Basse-Bretagne, la crêpe de sarrasin est salée (sa version sucrée est la crêpe bretonne). Préparée à base de lait, d’œufs, de farine de froment et de farine de sarrasin, elle est plus fine, cassante quand sa cuisson est finie et d'une surface non trouée.

Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre dit galette missé poilé au beurre ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.